Révolutionner la stratégie de vente au détail et la conception du réseau avec une approche axée sur les données.
Le secteur du retail et notamment des produits alimentaires connaît des changements significatifs. En plus des facteurs internes, les influences externes jouent également un rôle crucial dans l'EBIT (Bénéfice avant Intérêts et Impôts), bien qu'elles soient difficiles à quantifier et à prédire. Le commerce électronique se distingue comme l'une de ces influences imminentes sur le commerce de détail traditionnel. Alors que les retailers traditionnels continuent de lutter pour leur part de marché, le secteur du retail en ligne connaît des taux de croissance remarquables, avec de plus en plus de clients optant pour la livraison en ligne de produits alimentaires.
Cette étude de Porsche Consulting analyse le comportement des consommateurs sur le marché allemand des achats alimentaires. Elle évalue l'évolution du commerce électronique et son impact sur le commerce de détail traditionnel. De plus, elle propose des stratégies pour une transformation numérique efficace dans le secteur de la vente au détail, en fournissant des orientations sur la mise en œuvre de mesures spécifiques qui permettent d'obtenir des résultats tangibles pour assurer la rentabilité des magasins physiques.
Voici quelques conclusions intéressantes :