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Andrea Illy, illycaffè

“I consigli di Porsche Consulting non sono solo intelligenti – sono anche brillanti”.

Andrea Illy è un amante delle vere auto sportive, perciò ha seguito con la massima attenzione i processi che hanno fatto di Porsche la casa automobilistica più profittevole del mondo. La storia di successo della trasformazione lean di Porsche lo affascinava. Quando poi la sua azienda di caffè ha dovuto trovare la maniera di soddisfare più efficientemente una domanda in continuo aumento, è partito dalla sua Trieste per recarsi in Germania, o più precisamente a Stuttgart-Zuffenhausen, sede storica della Porsche.

Gli esperti di Porsche Consulting hanno assistito Illycaffè in vari progetti a partire dal 2009. Un esempio concerne l’ottimizzazione della produzione interna di lattine da 250 grammi, che ha raddoppiato la produttività di quell’impianto. È stato introdotto anche un nuovo sistema di quality management. I prodotti vengono monitorati costantemente, perché l’azienda mette la qualità davanti a tutto. Per un espresso occorrono circa 50 semi di caffè. “Basterebbe un solo seme avariato per rovinarlo”, spiega il CEO Illy.